Вторые блюда
25.03.2011 | 
Автор 
Рыба запеченная на пару в соусе с овощами и сыром
Для приготовления блюда по этому рецепту подходит, в общем то, любая рыба соответствующего размера с малым количеством костей. В данном случае это белый амур.
Для начала тушку потрошим, обрезаем плавники, хвост и чистим от чешуи. Затем солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. В распоротое брюшко добавляем нарезанные помидоры, репчатый лук, зелень и тертый сыр (см. фото внизу).
Рубрика: Вторые блюда, Кулинария, рецепты | 
Метки: белый амур, блюда, вторые, кулинария, постные, рецепты, рукав для запекания, рыба, с сыров | 
Нет комментариев »
Курица – гриль в духовке
В большинстве современных духовок имеется такое полезное приспособление, как электрогриль и если вы любите печеную курятину, то оно просто идеально подходит для её приготовления. Готовится курица очень просто – главное правильно соблюдать технологию.
Итак, берем тушку бройлерного цыпленка, обмываем, хорошенько смазываем аджикой, посыпаем солью и, укутав пленкой, оставляем часа на три, что бы мясо пропиталось.
Затем тушку следует насадить на вертел. Во первых отрезаем крылья (они имеют нехорошую особенность пригорать) и запихиваем их внутрь тушки.
Рубрика: Вторые блюда, Кулинария, рецепты | Метки: вторые блюда, гриль, кулинария, курица, рецепты | Нет комментариев »
Судачки запеченные с сыром
Лично я считаю зимнюю рыбалку (да и вообще рыбалку с удочкой) несусветной глупостью. Собственно наливай да пей, а рыба сама ловится. Тока летом вместо отмороженной задницы добавляются укусы от всякой гнуси, навроде комаров и слепней.
Но уж если черти занесли вас на такое времяпровождение и улов оказался чуть большим, чем радость для кошака, то закономерно возникает вопрос – а что собственно делать с этой кучкой рыбы? В этот раз немного повезло – небольшие судачки и окуни приятно радовали глаз. Окуней было решено пустить на уху (благо наглые котяры у меня рыбу не жрут), а судаков запечь.
Рецепт достаточно простой и готовится очень быстро. Судачков чистим, отрубаем бошки (они пойдут на уху), режем на порционные куски и выкладываем в форму.
Рубрика: Вторые блюда, Кулинария, рецепты | Метки: вторые блюда, кулинария, рецепт, рыба, с сыром, Судак | Нет комментариев »
Превосходное блюдо на Рождество – хоть и долго готовится, но, тем не менее, совсем не сложно в приготовлении.
Для начала подготовим саму тушку – обмоем, удалим (если есть) лишние внутренности, такие как, сердце и печень можно положить обратно. Затем хорошенько натрем солью и приправами (кроме стандартного набора рекомендую добавить тимьян) и выложим в форму для запекания. Вполне подойдет гусятница, если индюшка весом не более пяти килограмм.
Теперь внутрь тушки укладываем яблоки и чернослив примерно пополам, наливаем белого вина (около 0.5 литра) и отставляем в сторону на несколько часов, чтобы мясо хорошенько пропиталось. Следует помнить о том, что индюшатина – само по себе мясо сухое и постное, и для тех, кто предпочитает пожирнее, можно порекомендовать добавить в начинку немного свиного сала. Подготовленную тушку лучше прикрыть пленкой, что бы не заветривалась.
Рубрика: Вторые блюда, Кулинария, рецепты | Метки: вино, индейка, кулинария, рецепт, Рождество, чернослив | Нет комментариев »
Для начала подготовим курицу – тушку обмоем и порубим на порционные куски. Затем натрем ее солью и различными приправами, для тех кто не любит острый «восточный букет» достаточно просто перца. Отложим куски в сторону – пускай немного постоят и слегка пропитаются ароматом.
Теперь займемся подготовкой гарнира. Овощи можно использовать свежие, но так же подойдут и замороженные, благо в магазинах можно выбрать любую смесь. В данном случае я использовал «Мексиканскую», как видно на фото.
Рубрика: Вторые блюда, Кулинария, рецепты | Метки: вторые блюда, кулинария, Курица с овощами, рецепт | Нет комментариев »
Статистика
|
|
Последние комментарии