Первые блюда
22.03.2011 | 
Автор 
Двойная уха по русски
Как я уже говорил – к рыбалке я отношусь не очень, не нравится мне это занятие. Но уж если удалось поживиться свежей рыбкой, то почему бы не приготовить из нее что ни будь вкусное. Я уже публиковал рецепт запеченных судачков, так что это своего рода продолжение.
В этот раз основой для ухи послужили головы от судаков (придурочные коты жрать их отказались наотрез) и мелкие (см. фото) окунишки. Последних слегка чистим, потрошим и варим на бульон вместе с головами. Бульон процеживаем, добавляем мясо (что удастся очистить от костей), добавляем по вкусу соль, перец и пару лавровых листиков.
Рубрика: Кулинария, рецепты, Первые блюда | 
Метки: блюда, кулинария, окунь, первые, рецепты, рыбные, Судак, уха | 
Нет комментариев »
Многие воротят нос от горохового супа…. А зря. Нет не вкусных продуктов – есть ошибки в приготовлении. Этот рецепт проверен временем и отлично себя зарекомендовал.
Для начала возьмем трех литровую кастрюлю с толстым дном (чтоб не пригорало), наполним ее водой на две трети и поставим на огонь. Положим туда чайную ложечку соли, черный горошковый перец и лавровый лист. Очистим пару средней величины картофелин, порежем соломкой и отправим туда же. Когда вода закипит, всыпаем два стакана дробленого, промытого гороха. Слегка перемешаем и добавим пригоршню измельченных сухих грибов. Уменьшим пламя, прикроем крышкой и ждем.
Рубрика: Кулинария, рецепты, Первые блюда | Метки: Гороховый суп с грибами, кулинария, рецепт | Нет комментариев »
Статистика
|
|
Последние комментарии